I går besøgte Dit-Gentofte ALTOPALATO i Hellerup, og det blev en aften i særdeles godt selskab med en udsøgt femretters menu. Vi blev budt velkommen med et glas perlende prosecco, mens den charmerende vært med melodisk italiensk accent og med entusiasme præsenterede aftenens retter.
Første ret var en stegt havbars serveret på et sprødt leje af fennikel og gulerødder – en perfekt åbning med lethed og finesse. Dernæst fik vi en klassisk vitello tonnato, der balancerede det salte og cremede med elegance. Herefter fulgte en generøs portion båndpasta med aromatisk trøffel – måske lidt rigeligt til selskabets ældre deltagere, men heldigvis var en yngre herre med solid appetit parat til at sikre, at intet gik til spilde.
Hovedretten var en mør og saftig oksemørbrad, efterfulgt af en lille overraskelse i form af en let creme brûlée, inden desserten rundede måltidet af med autentisk stracciatella-is.
Vi spurgte lidt forsigtigt efter en matchende vinmenu, som restauranten egentlig ikke tilbyder fast. Men værten aflæste straks vores usikkerhed og forbarmede sig over os med et skræddersyet udvalg af vine, akkompagneret af detaljerede og kyndige beskrivelser.
Alt var tilberedt og anrettet med sikker hånd, og serveringen kom i et perfekt tempo. Selvom aftenen ikke var nogen billig fornøjelse, svarede prisen fuldt ud til kvaliteten, både hvad angår mad og service.
Vi gik derfra mætte, glade og enige om, at Alto Palato fortjener vores varmeste anbefalinger.
