Francesco Falaschis komedie ”Smagen af Toscana” tager os med på en kulinarisk rejse til Italien, der kulminerer i en konkurrence for unge kokke.
Arturo (Vinicio Marchioni) er en af støvlelandets mest anerkendte køkkenchefer, men han kæmper med et heftigt temperament, som, selv efter italienske standarder, må betegnes som værende ude af kontrol. Efter et kort fængselsophold, som følge af sin manglende selvkontrol, bliver Arturo idømt samfundstjeneste, som han skal afsone på en skole for teenagere med Asperger. Hans elever er ivrige efter at lære, især Guido (Luigi Fedele), en ung mand, som husker hver eneste ingrediens i hver en opskrift. I begyndelsen betragter Arturo arbejdet med de unge og især Guido som en belastning, men den unge mands entusiasme for mad tænder en gnist i den ældre mentor. Arturo udskyder derfor sin flytning til Milano, hvor han ellers skal kokkerere på en fornem restaurant, for at tage med Guido til en prestigefyldt madkonkurrence. Til Arturos store overraskelse og forfærdelse er overdommeren ingen ringere end Daniel Marinari (Nicola Siri), Arturos eks-samarbejdspartner og manden, som Arturo anser som værende ansvarlig for sine tidligere problemer og efterfølgende fængselsophold. Mens Arturo konfronterer sin fortid, og Guido oplever presset fra konkurrencen, udvikler de to et oprigtigt venskab – deres menneskelige forskelligheder til trods…
