Pavillonen kører derudad med arrangementer i både privat og erhvervsmæssigt regi. Man må gerne medbringe egen mad, og selv stå for det hele – men de oplever, at mange gerne vil have hjælp til alt det praktiske – både borddækning, catering, service under arrangementet og oprydning efter. Så, det klarer de gerne.
De har også derfor lavet et samarbejde med køkkenet på Østre Gasværk, Pavillonens storesøster. Rodfast, som køkkenet hedder, laver lige præcis den type mad, de skal have meget mere af: Grønt, lokalt dyrket, sæsonbestemt.
Jesper og Anders som udgør Rodfast, har begge solide cv´er fra Søllerød Kro, D´Angleterre, Kroghs Fiskerestaurant….og nu laver de altså også lækker, sund mad til Pavillonens gæster.
