Fra vores egen gin-serie, 12 Faces, får du her en gin lavet med danske rabarber og en smule hindbær. Rabarber er en genial botanical at bruge, fordi den bidrager med en frisk syrlighed. Vi har så tilsat sukker for at afbalancere syren, og det er med til at få smagen af rabarber og sukker endnu mere frem. Nydes bedst med en god, tør tonic og masser af isterninger.

Et herligt eksempel på, at man i det lidt varmere sydfranske klima, stadig godt kan lave elegante og saftige Pinot Noir-vine. Vinen er frisk og mellemfyldig med duft og smag af kirsebær og sydfranske krydderurter. Prøv gerne vinen til en kalvesteg. Boeuf Bourguignon eller coq au vin er også sikre valg!

Her får du essensen af Primitivo fra Syditalien: Masser af sol, modne og fede noter af kirsebær, solbær, lakrids og blomme. Alt sammen i en yderst charmerende og forførende blanding. Vinen afsluttes appetitligt med noter af vanilje og mokka. Vinen smager fremragende i selskab med charcuteri, grøntsagssuppe, rødt kød og oste.

Superspændende hvidvin, der overrasker ved at have mere fedme og smag, end normalt for en Grüner Veltliner. Stadig frisk og tør, og med et elegant bid. Østrigsk vin buldrer fremad smag her hvorfor.

Denne ekstraordinære rødvin er lavet som en hyldest til vingårdens stifter og hvilken hyldest! 100% Tempranillo med 15 måneders fadlagring. Du får her en vin med masser af smag, dybde og kompleksitet. flaskehalsen.nu: “Der er så meget liv og glade dage i dette glas og samtidig den elegance og dybde, jeg forbinder så uløseligt med Ribera del Duero. Jeg er rigtig glad for denne lille tyksak af en flaske.”

Denne perle smager intet mindre end formidabelt! Smagen er tør, meget blød og nærmest parfumeret. Samtidigt formår vinen på bedste vis at kombinere kraften fra Nebbiolo med en helt usædvanlig ynde. Riserva-betegnelsen får vinen ved at lagre minimum 50 måneder heraf skal de 9 være på træfade. Genial til oksekød og vildt. Vinen har gavn af et par timers luft.

Med værker af: Dennis Møgelgaard, Michael Schuh, Rasa Dzimidaviciute Olesen, Finn Jensen, Ginny Page, Klaus Mulbjerg, Finn Halskov, Dan Frøjlund, Roelof de Roo, Lilia Mazurkevich, Lone Reich, Pernille Koch, Nini Duncan, Hanne Feldt, Lise Tang, Birthe Jarlbæk, Sussie Würtz, Tanja Kaleovski, Paw, Jørgen W. Jensen, Claus Brusen, Søren Ludvigsen, Christine Foss, Jeanette Elmelund, Ingeborg Rørbye, Nicoline Trautner, Helle Rask Crawford & Kristian P[1]