Ginnen har en klar farve og en duft af citrus. Smagen er en anelse tør, med medium fylde, og med en lang vedvarende eftersmag af især kanel og peber. De forskellige botanicals og de friske frugter presses individuelt, lige fra et par dage til en måned, afhængigt af hvilke botanicals det er. Herefter destilleres de separat for til sidst at blive blandet.

Med Chaya som vært, og Dronning Louises Tehus og Ordrupgaard Museum som kulisse, kan du komme til en række eksklusive events denne sommer. I vores fantastiske omgivelser, der emmer af historie, kunst og skønhed, inviterer vi til events, der forhåbentlig vil inspirere og ikke mindst give et åndehul fra hverdagens travlhed.

Som navnet “Le Retour” antyder, handler det her om at komme tilbage til rødderne inden for selve vinfremstillingen. Denne forrygende vin er nemlig ikke maskeret af hverken fadlagring eller andre tricks. Der er fuld fokus på frugt og friskhed – og ja, du får her en “ægte” vin, der bærer præg af frisk bærfrugt, samt lækre provencalske krydderier. Simpelthen forrygende!

Forrygende rødvin fra vores mangeårige leverandør, Produttori di Govone. Smagen er rig og nærmest cremet med bløde, modne tanniner og en blød behagelig eftersmag. Monferrato er en fremragende vin til kødretter, steg af gris eller okse og så er den også helt perfekt til ostebordet.

Sommerens rosé oser af sol og sommer med sin friske frugt – især kirsebær og hindbær. Den er tør, frisk og saftig. I smagen opdages også fine strejf af timian og oregano. Eftersmagen præges af især provencalske urter og lette mineralske elementer. Herlig på terrassen en varm sommerdag eller til kylling, salater og skaldyr.

Vores mest populære hvidvin gennem mange år det er knaldgodt det her! Klassisk Sauvignon Blanc med masser af eksotisk frugt og en frisk syre til at afbalancere det hele. I smagen får du hyldeblomst, passionsfrugt, citrus og stikkelsbær til den helt store guldmedalje. Det er en vin der simpelthen bare smager af mere!

Denne hvidvin fandt vi på Vinexpo (verdens største vinmesse) i 1997, og den har været vores mest solgte europæiske hvidvin lige siden. Druerne til vinen får lov at hænge ekstra lang tid på vinstokkene, og det giver en vin med en skøn, frisk frugt, som samtidigt fremstår den fed og fyldig.